25% – nowa norma dawania napiwków

25% – nowa norma dawania napiwków

Pandemia COVID-19 naprawdę postawiła nowe światło na branżę usługową i znaczenie napiwków. Do tego stopnia, że zmieniły się standardy dawania napiwków. W świecie po pandemii, eksperci twierdzą, że napiwek w wysokości 25% jest nową normą.

Zanim świat pogrążył się w chaosie, kiedy to niektóre restauracje zostały całkowicie zamknięte, a inne pozostały zawieszone na włosku, większość ludzi zostawiała 10% do 15% napiwku, a 20% jeśli obsługa była wyjątkowa. Potem życie, jakie znaliśmy, zmieniło się. Eksperci twierdzą, że pandemia przyniosła nową świadomość na temat krajowej siły roboczej i jej zarobków.

Wielu z nich zostało zmuszonych do znalezienia nowej pracy, ponieważ ograniczenia sprawiły, że zarabianie na życie stało się niemożliwe. Z kolei ci, którzy pozostali, wzięli na siebie więcej obowiązków spowodowanych kurczącą się siłą roboczą, a wszystko to przy niezmienionych zarobkach.

“Ludzie w branży usługowej zarabiają minimalną lub mniej niż minimalną płacę, napiwki są absolutnie potrzebne” – twierdzi Eric Plam, założyciel start-upu Uptip z siedzibą w San Francisco. “Jest to podstawowa część ich rekompensaty”.

Kiedy restauracje zostały ponownie otwarte, 42,1% konsumentów zaczęło zostawiać większe napiwki jako sposób na zaradzenie trudnym czasom, zgodnie z ostatnim badaniem Time2Play. Dodatkowo, systemy płatności w restauracjach wprowadziły koncepcję zachęcania klientów do dawania napiwków przy odbieraniu zamówień na wynos, z ustalonymi opcjami w zakresie od 15% do 25% – coś, czego wiele osób nie brałoby pod uwagę w świecie przed pandemią. W rzeczywistości, 44% osób stwierdziło, że nie dałoby napiwku, gdyby system sprzedaży nie zachęcał ich do tego, według ankiety przeprowadzonej przez Time2Play.

Badanie pokazuje również, że przed pandemią ludzie zostawiali średnio 17,1% napiwków. Teraz ten proces wzrósł średnio do 22,8%.

Inne badanie przeprowadzone przez PlayUSA pokazuje, że w 2022 roku Amerykanie byli szczególnie hojni jeśli chodzi o napiwki – prawie 90% z nich dawało 15% lub więcej. Spośród nich, prawie 1 na 5 daje napiwki powyżej 20%, zgodnie z badaniem. Podczas gdy niektórzy stosują się do sugestii dotyczących napiwków, które są coraz częściej drukowane na paragonach, inni przyznają, że łatwiej jest po prostu obliczyć 20% lub 25% całości i zostawić to jako napiwek.