Ciasto marchewkowe

Składniki:

• 3-4 marchewki
• 1,5 szklanki mąki
• 4 jajka
• 1 szklanka oleju
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1 szklanka pokrojonych orzechów włoskich
• pół łyżeczki soli

Wykonanie:

• Marchewkę zatrzyj na tarce o drobnych oczkach
• Orzechy włoskie pokrój na małe kawałki
• Jajka ubij mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym
• Dodaj olej
• Ciągle ubijając dodaj mąkę wymieszaną z solą, proszkiem i sodą
• Dodaj cynamon i przyprawę do piernika
• Na końcu wsyp odciśniętą marchewkę i orzechy
• Wszystko powoli wymieszaj
• Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia
• Wlej ciasto i piecz 5o minut w temperaturze 350 F