Piernik ze śliwkami

Piernik ze śliwkami

Piernik ze śliwkami

Składniki: 

• 250 ml mleka
• 1/2 szklanki cukru
•  3 łyżki miodu
• 100 g masła
• 3 łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki rozpuszczalnej kawy
• łyżka przyprawy do piernika
• 3 jajka
• 2 łyżki powideł śliwkowych
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki sody
• 150 g suszonych śliwek

Wykonanie:

• Mleko wlej do garnka
• Dodaj cukier, miód, masło, kakao, przyprawę do piernika i kawę
• Wszystko podgrzej na małym ogniu ciągle mieszając
• Ostudzić do temperatury pokojowej
• Żółtka oddziel od białek i dodaj do ostudzonej masy
• Dodaj powidła
• Białka ubij na sztywną pianę
• Śliwki posiekaj na grube kawałki
• Mąkę wymieszaj  z sodą do pieczenia
• Dodaj mąkę do ciasta i powoli wymieszaj
• Dodaj śliwki i wymieszaj
• Dodaj pianę z białek
• Blaszkę keksową wyłóż papierem i wlej na nią ciasto
• Wstaw do rozgrzanego do 350 F piekarnika i piecz 60 minut

Ciasto możesz polać polewą czekoladową, przyozdobić śliwkami lub orzechami.