Makowiec

Makowiec

Makowiec

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka mleka
• 3 szklanki mąki
• 60 g masła
• 2 jajka
• 10 g drożdży suchych
• ¼ szklanki cukru
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 1 cukier wanilinowy
• szczypta soli
• 2-3 łyżki oleju

Masa makowa:

• puszka gotowej masy makowej
• 100 g bakalii (rodzynki, orzechy włoskie, skórka pomarańczowa)

Składniki na lukier:

• 10 dag cukru pudru
• 3-4 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka wody

Wykonanie:

• Cukier i drożdże rozpuść w ciepłym, ale nie gorącym mleku
• Po ok. 10 minutach, kiedy rozczyn wyrośnie, dodaj szczyptę soli, aromat waniliowy, cukier waniliowy, jajka oraz masło i mąkę
• Całość zagnieć na ciasto
• Zostaw do wyrośnięcia, przykryj ściereczką na ok. 15 minut w ciepłym miejscu
• Wyrośnięte ciasto wałkuj, nadając mu kształt prostokąta
• Na powierzchni ciasta rozłóż masę makową oraz bakalie i zawiń w roladkę
• Połóż ciasto na papierze do pieczenia i poczekaj kolejne 15 minut, aż ciasto wyrośnie
• Następnie posmaruj górną powierzchnię pędzlem zanurzonym w oleju
• Piecz w temperaturze 320 stopni F przez ok. 40-45 minut
• Przygotuj lukier: wyciśnij sok z cytryny i przecedź go przez sitko, a następnie wymieszaj z wodą i podgrzej
• Gorącą ciecz ucieraj z cukrem pudrem na gładką masę
• Jeszcze ciepły lukier wylej na ciasto, ozdabiając dodatkowo makowiec ziarnami maku.