Warzywne szaszłyki

Warzywne szaszłyki

Składniki:

• 2 czerwone papryki,
• 2 zielone papryki,
• 1 średniej wielkości cukinia,
• 2 czerwone cebule,
• 1 bakłażan,
• 1 cebula biała
• Marynata:
• 2 łyżki octu balsamicznego,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 6 łyżek oliwy z oliwek,
• świeże, posiekane zioła: bazylia, tymianek, rozmaryn,
• 5 ząbków czosnku drobno posiekanego,
• sól, pieprz

Wykonanie:

• Paprykę umyj i usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój w kostkę (ok. 3 x 3 cm).
• Tak samo przygotuj pozostałe warzywa.
• Połącz oliwę, ocet, posiekany czosnek i sok z cytryny, a następnie wymieszaj z ziołami.
• Przypraw solą i pieprzem.
• Pokrojone warzywa włóż do marynaty i delikatnie wymieszaj.
• Wstaw na godzinę do lodówki.
• Nadziewaj warzywa na patyczki.
• Grilluj szaszłyki po 5-7 minut z każdej strony.