Jabłko – pyszne przepisy na dżem i smalec

Jabłko – pyszne przepisy na dżem i smalec

Czas wybrać się po jabłka i przygotować pyszności w kuchni.

Dżem z jabłek
Składniki:

• 2 kg jabłek,
• 2/3 szklanki wody,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1 łyżeczka kwasku cytrynowego

Przygotowanie:

• Jabłka umyj, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
• Skrop je sokiem z cytryny.
• Upraż na małym ogniu z dodatkiem wody.
• Gdy woda zacznie wrzeć, gotuj jabłka przez 10 minut, co jakiś czas mieszając.
• Następnie odkryj garnek i odparuj nadmiar wody.
• Gdy całość zgęstnieje, dodaj kwasek cytrynowy i dokładnie wymieszaj.
• Dżem przełóż do słoików i zapasteryzuj.

Smalec z jabłkiem
Składniki:

• 1 kg słoniny,
• 1 łyżka majeranku,
• 2 łyżeczki soli,
• 4 cebule,
• 4 jabłka

Przygotowanie:

• Słoninę pokrój w drobną kostkę, przełóż do garnka, roztop na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu.
• Wrzuć drobno pokrojone cebule i jabłka.
• Przypraw majerankiem.
• Posól, wymieszaj i podgrzewaj dalej na małym ogniu przez ok. 20 minut.
• Zdejmij z kuchenki i odstaw do wystudzenia.
• Chłodny smalec przełóż do słoików.
• Przechowuj w lodówce.