Nożem i widelcem -Sweet Potato Pecan Pie
Nożem i widelcem -Sweet Potato Pecan Pie
Sweet Potato Pecan Pie
• 2 funty słodkich ziemniaków
• 2 jajka
• 3/4 cup cukru białego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
• 1 2/3 cups śmietany
• 3 łyżki masła
• 2/3 cup brązowego cukru
• 2/3 cup posiekanych orzechów pecan
Przygotowanie:
Ziemniaki wstaw do piekarnika i upiecz. Następnie obierz je i dokładnie rozgnieć. Do masy ziemniaczanej dodaj jajka i dokładnie wszystko wymieszaj. Do jednolitej masy wsyp biały cukier, sól, cynamon, imbir i goździki i wymieszaj. Dodaj śmietanę i po dokładnym wymieszaniu wlej na formę do ciasta typu „pie”. Piecz w piekarniku nagrzanym do 400 stopni F przez jakieś 40-45 minut. Po upieczeniu pozostaw ciasto w foremce. Przygotuj skarmelizowane orzechy pekan. W tym celu w rondelku rozpuść masło, dodaj brązowy cukier i orzechy pekan. Delikatnie wyłóż wszystko na zimne ciasto i na 3 minuty włóż ciasto do piekarnika, jak najbliżej górnych palników. Gdy syrop zacznie bulgotać, wyciągnij z piekarnika i odłóż do schłodzenia. Ciasto możesz podawać z bitą śmietaną.