Nożem i widelcem – Ciasteczka imbirowe

Nożem i widelcem – Ciasteczka imbirowe

Ciasteczka imbirowe

• 3 szklanki mąki

• 2 łyżeczki imbiru

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1/4 łyżeczki soli

• 3/4 łyżeczki sody

• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

• 1/4 łyżeczki goździków

• 8 łyżek masła niesolonego (1 stick)

• 1/2 szklanki cukru

• 1 jajko

• 2/3 szklanki melasy

Przygotowanie:

W misce wymieszaj makę, sól, sodę oraz przyprawy. W drugiej misce wymieszaj masło i cukier na kremową masę. Powoli dodaj jajko i melasę i dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki z pozostałymi składnikami. Wymieszaj wszystko na gładką masę. Następnie podziel ciasto na dwie części i owinięte w folię umieść w lodówce najlepiej na całą noc. Przygotuj foremki do wycinania kształtów i blaszkę do pieczenia – wyłóż papierem do pieczenia. Włącz piekarnik na 375 st.F. Ciasto wyciągnij z lodówki i na wysypanej mąką stolnicy rozwałkuj na grubość 1/4 cala. Wytnij za pomocą foremek kształty i ułóż na blasze. Piecz 7-10 minut, w zależności od wielkości kształtów. Po upieczeniu wyłóż na talerz. Najlepiej smakują po kilku godzinach, a nawet dopiero następnego dnia. Możesz przyozdobić ciasteczka kolorowym lukrem lub innym kremem.