Sernik z białą czekoladą

Sernik z białą czekoladą

Składniki:

• 750 g zmielonego sera,
• 3 jajka,
• 150 cukru,
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej,
• 125 ml gęstego mleka kokosowego,
• 100 g białej czekolady,
• 2/3 szklanki mrożonych malin

Wykonanie:

• Twaróg i jajka wyjmij z lodówki i zostaw na godzinę.
• Foremkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
• Nagrzej piekarnik do 160 stopni C.
• Na dno piekarnika wstaw naczynie napełnione do 2/3 wrzącą wodą.
• Do misy miksera włóż twaróg, cukier i skrobię ziemniaczaną.
• Miksuj na małych obrotach, aż masa będzie gładka i jednolita.
• Dodaj po jednym jajku, miksując przez około 30 sekund po każdym dodanym jajku.
• W rondelku podgrzej skondensowane mleko razem z połamaną na kosteczki czekoladą.
• Ciągle mieszając roztop, następnie ostudź.
• Dodaj do masy serowej i wolno zmiksuj do połączenia się składników.
• Masę serową wylej do przygotowanej formy, posyp kruszonymi w dłoniach malinami i wstaw do nagrzanego piekarnika.
• Piecz przez 45 minut.