Pomarańczowy mazurek

Pomarańczowy mazurek

SPÓD:

• 300 g mąki pszennej,
• 200 g masła,
• 100 g cukru pudru,
• cukier wanilinowy,
• 3 żółtka

Wykonanie:

• Do mąki dodaj pokrojone w kosteczkę masło, cukier puder oraz cukier wanilinowy.
• Wymieszaj czubkami palców.
• Stopniowo zagarniaj mąkę do środka aż ciasto zacznie tworzyć grudki.
• Dodaj żółtka i wyrób ciasto.
• Zawiń w folię i włóż do lodówki na ok. 1 – 2 godziny.
• Ciasto rozwałkuj na placek o wymiarach ok. 20 x 30 cm.
• Spód podziurkuj widelcem i wstaw do lodówki na ok. 15 min.
• W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
• Wstaw formę z ciastem i piecz przez ok. 20 – 25 minut na złoty kolor.

MASA:

• 500 g pomarańczy,
• 2 cytryny,
• 400 g cukru,
• 100 g migdałów

Wykonanie:

• Pomarańcze i cytryny umyj w gorącej wodzie.
• Całe owoce wrzuć do maszynki i zmiel.
• Powstałą masę włóż do rondelka, dodaj cukier i smaż na małym ogniu mieszając aż masa będzie przejrzysta.
• Zestaw z ognia, dosyp posiekane migdały i wymieszaj.
• Na upieczonym cieście rozsmaruj masę.

POLEWA:

• 100 g gorzkiej czekolady,
• 1/4 szklanki mleka

Wykonanie:

• Do miseczki włóż połamaną na kosteczki czekoladę.
• Wlej mleko i roztop w mikrofali lub kąpieli wodnej.
• Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Polej polewą po pomarańczowej masie.