Schab ze śliwkami

Schab ze śliwkami

Składniki:

• 500 g schabu wieprzowego bez kości,
• 150 g śliwek suszonych,
• 200 ml bulionu warzywnego,
• 150 g śmietanki kremowej 30%,
• 3 cebule,
• sól,
• pieprz,
• ziele angielskie,
• liść laurowy

Wykonanie:

• Schab pokrój w plastry i rozbij cienko tłuczkiem.
• Dopraw solą i pieprzem.
• Śliwki ułóż na środek każdego kawałka schabu, złóż brzegi i zepnij wykałaczką.
• Obsmaż na rozgrzanym oleju.
• Zdejmij je z patelni.
• Na patelnię dolej olej, pokrój cebulę w pióra i zeszklij.
• Włóż schabowe na patelnie.
• Następnie na patelnię wlej bulion warzywny, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
• Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym gazie 20 minut.
• Po tym czasie wlej śmietanę i gotuj, aż sos zgęstnieje.
• Podawaj na gorąco.