Babeczki

Babeczki

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka cukru,
• 4 jajka,
• 5 łyżek kakao 16%,
• 40 g proszku do pieczenia,
• 120 ml oleju rzepakowego,
• 200 g dyni,
• 150 g cukru pudru,
• 30 ml soku z cytryny

Wykonanie:

• Dynie pokrój na kawałki.
• Umieść na blasze.
• Piecz w nagrzanym do 220 st. C piekarniku przez 30 minut.
• Oddziel miąższ dyni od skórki i umieść w misce.
• Dodaj do dyni jajka, cukier, kakao, proszek do pieczenia i olej rzepakowy.
• Zblenduj do powstania gładkiej masy.
• Przesiej mąkę pszenną i wymieszaj.
• Formę na babeczki wyłóż papilotkami i wypełnij je ciastem do 3/4 wysokości.
• Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 15 minut.
• W misce umieść cukier puder, sok z cytryny i barwnik spożywczy, wymieszaj.
• Wystudzone babeczki polej lukrem.