Kutia

Kutia

Składniki:

• 1 szklanka ziaren pszenicy,
• 1 szklanka maku,
• ½ szklanki cukru pudru,
• 3 łyżki likieru Amaretto,
• 4 łyżki miodu,
• 50 g rodzynek,
• 50 g migdałów,
• ½ szklanki słodkiej śmietanki

Wykonanie:

• Pszenicę wypłucz, zalej na noc wrzącą wodą.
• Następnego dnia zagotuj, odcedź, wlej świeżą wodę i gotuj do miękkości – jakieś 4 godziny. Znów odcedź.
• Mak opłucz, sparz wrzątkiem, odsącz i zmiel w maszynce z gęstym sitkiem.
• Połącz z odcedzoną pszenicą, z rozpuszczonym i podgrzanym miodem oraz z cukrem pudrem i likierem Amaretto.
• Dodaj posiekane bakalie.
• Wymieszaj ze śmietanką i wstaw na kilka godzin do lodówki.