Wiśniówka

Wiśniówka

Składniki:

• 1 kg wiśni,
• 500 ml spirytusu,
• 300 g cukru,
• 1/2 szklanki wody

Wykonanie:

• Do rondla wsyp cukier, wlej wodę i zagotuj mieszając aż cukier się rozpuści.
• Powstały syrop gotuj ok. 1 – 2 minuty a następnie ostudź.
• Po ostudzeniu wymieszaj ze spirytusem.
• Owoce opłucz, wydryluj z pestek, pozostaw kilka wiśni z pestkami – dla smaku.
• Wszystkie wiśnie przełóż do wyparzonego i suchego słoika, zalej syropem, wymieszaj, zamknij szczelnie słoik i odstaw na około 45 dni w zacienione miejsce.
• Co kilka dni potrząsaj słoikiem mieszając jego zawartość.
• Następnie przelej przez sitko wyłożone gazą.
• Powstały syrop wlej do butelki i szczelnie zamknij.
• Odstaw w dowolne miejsce na około 30 dni.
• Po tym czasie nalewka jest już gotowa.
• Pozostałe wiśnie wykorzystaj do ciast lub lodów.