Tiramisu truskawkowe
Tiramisu truskawkowe
Składniki:
- 400 g truskawek,
- 20 g cukru,
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej,
- sok z 1/2 cytryny,
- 200 g podłużnych biszkoptów,
- 100 ml prosecco,
- 500 g schłodzonego serka mascarpone,
- 250 ml schłodzonej śmietanki 30%,
- 80 g cukru pudru,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wykonanie:
- Ze świeżych owoców usuń szypułki.
- Umyj je, pokrój w ćwiartki i przełóż do garnka.
- Do truskawek dodaj cukier oraz sok z cytryny.
- Skrobię rozpuść w 2 łyżkach wody.
- Zagotuj truskawki, a następnie dodaj do nich rozpuszczoną skrobię i mieszaj jeszcze przez kilka minut, do zgęstnienia.
- Jeżeli zostaną duże kawałki truskawek, możesz je zblendować.
- Owoce pozostaw do przestudzenia.
- Do miski przełóż serek mascarpone, schłodzoną śmietankę, cukier puder i łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
- Podłużne biszkopty krótko zanurzaj w prosecco, a następnie układaj w formie o wymiarach 27×18 cm.
- Następnie na biszkoptach rozłóż połowę przygotowanych wcześniej owoców.
- Na biszkoptach rozłóż połowę ubitej śmietanki z serkiem mascarpone.
- Ponownie zanurz biszkopty w prosecco i rozłóż na śmietance z mascarpone, a następnie owoce.
- Udekoruj wierzch pozostałą ubitą śmietanką z mascarpone.
- Ułóż na wierzchu pokrojone truskawki i listki mięty.
- Wstaw do lodówki na około 3 godziny, żeby deser dobrze się schłodził.
Comments (0)