Dyniowe muffiny

Dyniowe muffiny

Składniki:

• 2 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki cynamonu,
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
• 1/4 łyżeczki goździków mielonych,
• 1/2 szklanki cukru,
• 1/2 szklanki brązowego cukru,
• 2 jajka,
• 1/2 szklanki oleju roślinnego,
• 1 szklanka puree z dyni,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formy do muffinów.
• W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól oraz przyprawy.
• W drugiej misce ubij cukry z jajkami, dodaj olej, puree z dyni i ekstrakt waniliowy.
• Połącz suche i mokre składniki, mieszając delikatnie.
• Przelej ciasto do foremek do muffinów, wypełniając je na 2/3 pojemności.
• Piecz przez około 18-20 minut, aż muffiny staną się złotobrązowe i wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
• Odstaw do ostygnięcia przed podaniem.