Amoniaczki

Amoniaczki

Składniki:

• 1/4 szklanki kwaśnej gęstej śmietany,
• 1/2 łyżeczki amoniaku,
• 250 g maki,
• 125 g masła,
• 1 opakowanie cukru wanilinowego,
• 150 g cukru,
• 3 żółtka

Wykonanie:

• Amoniak wymieszaj ze śmietaną.
• Do miski wysyp mąkę, dodaj posiekane zimne masło, cukier wanilinowy, śmietanę z amoniakiem oraz 50 g cukru.
• Wszystkie składniki siekaj nożem aż powstanie drobna kruszonka, następnie dodaj żółtka i zagnieć jednolite ciasto łącząc składniki w kulę.
• Ciasto lekko rozwałkuj, następnie na stolnicy rozsyp resztę cukru, połóż na niego placek z ciasta i dalej wałkuj na grubość ok. 1/2 cm.
• Foremkami wycinaj ciastka.
• Ciastka układaj cukrem do góry na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
• Wstaw do piekarnika nagrzanego do 356 stopni F i piecz do lekkiego zrumienienia przez ok. 15 minut.
• Resztę ciasta połącz w jedną część i ponownie rozwałkuj, wytnij i upiecz następne ciastka.