Koszty żywności najwyższe od 30 lat

Koszty żywności najwyższe od 30 lat

Jedzenie w restauracjach i kupowanie artykułów spożywczych stało się tak drogie, że pochłania znaczną część wypłat Amerykanów.

Raport Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych ujawnia, że w 2022 r. ludzie wydali 11,3% swoich dochodów na żywność, co stanowi najwyższy poziom od ponad 30 lat. Udział dochodu wydanego na żywność w 2022 r. został podzielony niemal równo między jedzenie w domu (5,62%) i posiłki w restauracjach (5,64%).

Jak zauważono w raporcie, kiedy w 2022 r. zniesiono ograniczenia dotyczące COVID-19, więcej osób zaczęło jadać w restauracjach. A ponieważ coraz więcej konsumentów nadal jada poza domem, przyczyniło się to do wzrostu cen w restauracjach. Według danych Bureau of Labor Statistics ceny w restauracjach w styczniu 2024 r. wzrosły o 5,1% w porównaniu do 2023 r. Ceny fast-foodów były również wyższe o 5,8% w ciągu ostatniego roku. Ponadto firmy restauracyjne i spożywcze próbowały zarządzać wyższymi kosztami pracy i produktów, ponieważ 22 stany podniosły płacę minimalną w styczniu 2024 r., Zauważyło Biuro Statystyki Pracy.

Konsumenci mieli również do czynienia z wysokimi cenami w sklepach spożywczych, co spowodowało wzrost kosztów niektórych produktów. W 2023 r. ceny tłuszczów i olejów wzrosły o 9%, podczas gdy koszt cukru i słodyczy wzrósł o 8,7%. Według Bureau of Labor Statistics, tempo wzrostu cen zbóż i produktów piekarniczych wyniosło 8,4% w 2023 roku.

Jedynym artykułem spożywczym, którego cena spadła w 2023 roku, była wieprzowina, która była o 1,2% tańsza w porównaniu do 2022 roku. Tymczasem ceny mięsa odnotowały niewielki wzrost. Ceny wołowiny i cielęciny wzrosły o 3,6%, podczas gdy jaja były o 1,4% droższe w 2023 r. w porównaniu do 2022 r.

Koszt owoców i warzyw wzrósł o 0,4%, podczas gdy nabiał i produkty pokrewne wzrosły o 0,2% w styczniu, podało Biuro Statystyki Pracy.