Jajkowe ciekawostki

Jajkowe ciekawostki

Jajko – takie małe a cieszy, szczególnie kiedy pochodzi z organicznej farmy. Bez dodatków, antybiotyków. Żółtko w takim jajku nie ma sobie równych.

Od lat prowadzone są burzliwe dyskusje czy jajko jest zdrowe czy nie. Trudno sobie wyobrazić życie bez jajeczniczy, czy kotleta w panierce, albo Wielkanocny stół bez faszerowanych jajek.

Oto kilka ciekawostek na temat jajek, nie tylko tych jadalnych:

• Bogate w składniki odżywcze, witaminy, aminokwasy i letycynę – która zmniejsza ryzyko zachorowań na choroby sercowo-wieńcowe.

• Największe jaja wśród zwierząt lądowych znosi struś. Jajo strusia przeciętnie mierzy 10,5 cm, a skorupka ma do 3 mm grubości.

• Jaja zaczęto zdobić już 60 tysięcy lat temu – pierwsze znaleziono w Afryce.

• Jedną z dawnych tradycji chrześcijańskich było nie jedzenie jaj w trakcie Wielkiego Postu.

• Im mętniejsze białko tym świeższe jajo.

• Jajka Faberge – najdroższe jaja zrobione przez francuskiego złotnika Petera Carla Faberge głównie dla rosyjskiej rodziny carskiej. Były wykonywane ze złota, srebra, kamieni szlachetnych, kości słoniowej, masy perłowej, zdobione emalią. Najdroższe sprzedane zostało za 8,9 mln funtów.

• W historii jaj Faberge powstało tylko jedno wykonane z bursztynu. Heidrun Mayer niemiecki złotnik wykonał je w 2000 roku i przekazał Gdańskowi z okazji 1000-lecia miasta. Bursztynowe Jajo Faberge można oglądać w Muzeum Bursztynu w Gdańsku.

• Jak odróżnić jajko ugotowane na twardo od surowego? Zakręć nim – surowe zatrzyma się prawie natychmiast a ugotowane wykona wiele obrotów.

• Test świeżości jaj – do garnka wlej zimną wodę i zanurz jajko. Świeże tonie, stare unosi się na powierzchni.

jj