Papryka faszerowana

Papryka faszerowana

Papryka faszerowana

2 zielone papryki
2 czerwone papryki
1/2 cebuli pokrojonej w wiórka
4 oz pieczarek pokrojonych
1 funt steka
1 łyżka ziół prowansalskich
16 plastrów żółtego sera
olej
natka pietruszki

Papryki umyć przeciąć na pół, wydrążyć pestki, włożyć do żaroodpornego naczynia i piec w temp. 325 F przez 30 minut. Na patelni rozgrzać olej dodać cebulę, pieczarki doprawić solą i pieprzem. Smażyć przez ok 5 minut. Dodać drobno pokrojony stek, dodać sól, pieprz. Smażyć aż stek będzie miękki, następnie dodać zioła prowansalskie i smażyć przez chwilę. Do każdej połówki papryki położyć plaster sera na to przygotowany farsz i na górę plaster sera. W piekarniku włączyć funkcję broil i piec przez 3 minuty. Posypać posiekaną natką pietruszki.