Tarta z musem truskawkowym

Tarta z musem truskawkowym

Spód
• 130 g mąki
• 50 g cukru
• 80 g masła
• jajko
Masa serowa
• 500 g zmielonego twarogu
• 50 g cukru
• 1 budyń waniliowy
• 1 jajko
Mus truskawkowy
• 200 g truskawek
• 3 łyżki cukru
• świeże truskawki i listki mięty do dekoracji

Spód: Mąkę wsyp do miski, dodaj cukier, jajko i pokrojone na kawałki zimne masło i wyrób z tego ciasto. Utwórz z niego kulę, rozpłaszcz, zawiń w folię i włóż do lodówki na godzinę. Formę na tartę posmaruj masłem. Rozwałkuj ciasto i wyłóż spód i boki formy, spód podziurkuj widelcem i włóż do lodówki na około 1/2 godziny. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, aż spód się zrumieni. Wyjmij formę z ciastem, ale nie wyłączaj piekarnika.
Mus truskawkowy: Gdy piecze się ciasto przygotuj mus truskawkowy. Do rondla włóż pokrojone na plasterki truskawki, dodaj cukier i gotuj przez ok. 10 minut, aż do konsystencji dżemu i zmiksuj na gładki mus.
Masa serowa: Twaróg wymieszaj z cukrem i budyniem, następnie dodaj jajko i jeszcze raz wymieszaj do połączenia się składników.
Masę serową i mus nakładaj łyżką – niech się lekko zmieszają. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut w 180 stopniach C. Udekoruj świeżymi truskawkami i miętą.