Życiodajne zioła

Życiodajne zioła

Właściwości ziół były doceniane już od czasów starożytnych
i nie mam tu na myśli tylko ich znaczenia w ziołolecznictwie, ale także w kuchni. Przeróżnego rodzaju liście, korzenie, kwiatostany wykorzystywane były do marynowania lub wzbogacania smaku dań mięsnych lub warzywnych. Zioła nadawały potrawie specyficzny smaczek, ale często także dzięki zawartości przeróżnych składników odżywczych wspomagały zdrowie konsumentów.

Oregano

Zawiera antyoksydanty (nawet więcej w gramie niż jagody, jabłka, pomarańcze), poza tym związki tymolu i karwakrolu działające antybakteryjnie. Ta jedna z najstarszych roślin leczniczych znanych już w starożytności.
Działa wykrztuśne, dezynfekująco, przeciwbiegunkowo, moczopędnie, przeciwskurczowo, wiatropędnie i odtruwająco. Może pomóc przy chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, niedoczynności wątroby oraz infekcjom. Może być podawane jako przyprawa do potraw, w formie naparu lub olejku eterycznego.

Szałwia

Działanie przeciwzapalne pozwala na efektywną walkę z reumatoidalnym zapaleniem stawów, zapaleniem oskrzeli, astmą i innymi chorobami zapalnymi zwłaszcza w formie naparów. Olejek z szałwii poprawia także pamięć. Oprócz tego poprawia pracę układu trawiennego, obniża poziom cukru, działa kojąco na depresję, wyczerpanie i zmęczenie, zmniejsza nocne pocenie się. Napary stosuje się przy ropnym zapaleniu dziąseł, gardła i anginie, jako okład na trudno gojące się rany i owrzodzenia żylaków nóg, w chorobach skórnych oraz wysypkach (jako dodatek do kąpieli), powoduje zmniejszenie laktacji, łagodzi objawy menopauzy, przeciwdziała biegunce.

Natka pietruszki

Posiada antyrakowe właściwości zwłaszcza dzięki zawartości mirystycyny, hamuje rozwój guzów rakowych w płucach. Minimalizuje także efekty długotrwałego palenia papierosów, a także odświeża oddech. Zawiera również witaminę A i C oraz kwas foliowy. Ma także właściwości antyseptyczne, zmniejsza napięcie mięśni gładkich jelit i dróg moczowych (działa wiatro- i moczopędnie).

Kolendra

Zwłaszcza osoby chore na cukrzycę typu B powinni dodać kolendrę do jadłospisu, gdyż reguluje ona poziom cukru i cholesterolu. Jest także świetnym środkiem nasennym i ma właściwości przeciwlękowe. Na świecie znana była już w czasach pierwszych faraonów, a w Polsce za czasów Piastów. Działa rozkurczowo, wiatropędnie, moczopęd-
nie, pobudza wydzielanie soku żołądkowego i zwiększa apetyt.

Czosnek

Chyba najbardziej popularna na świecie z wszystkich wymienianych tu przypraw. Jego aktywny środek allicyna jest efektywna w walce z chorobami serca, wysokim poziomem cholesterolu i wysokim ciśnieniem. Jest naturalnym antybiotykiem stosowanym w stanach zapalnych, przeziębieniach i grypie, wspomaga walkę z demencją i chorobą Alzheimera. Poza tym czosnek zwiększa wydzielanie soku żołądkowego i chroni przed zgagą. Działa żółciopędnie i przeciwskurczowo, wpływa korzystnie na drogi oddechowe, reguluje florę bakteryjną i sprzyja lepszemu ukrwieniu naczyń wieńcowych. Ma także właściwości przeciwbakteryjne, antygrzybiczne i przeciwrobacze, zwalcza infekcje dróg moczowych, działa profilaktycznie i leczniczo także przy zatruciach ołowiem. Ekstrakt z czosnku zalecany jest jako dodatek do past do zębów lub płynów do płukania jamy ustnej. Obniża gorączkę i ciśnienie krwi oraz zmniejsza ból w czasie miesiączki. Stosowany jest także jako środek przeciwmiażdżycowy. Nie powinien być podawany chorym na zaawansowane zapalenie nerek oraz w ostrych zapaleniach żołądka i jelit (może zaostrzyć chorobę). Niestety, niektórzy mogą być na niego uczuleni, dlatego trzeba uważać na dawki, gdyż może u nich wywołać wyprysk kontaktowy alergiczny, wstrząs anafilaktyczny oraz fotodermatozę. W skrajnych przypadkach może spowodować oparzenie skóry. Więcej na temat czosnku przeczytacie Państwo TUTAJ

IB