Zapraszamy na ucztę – Królik w śmietanie

Zapraszamy na ucztę – Królik w śmietanie

Królik w śmietanie

1 królik
4 cup’y bulionu
3 łyżki oleju
6 łyżek mąki
1 cebula, poszatkowana
1 duża marchew, pokrojona w talarki
1 cup half and half
Sól i pieprz czarny i cayenne

• Królika umyj i podziel na 6 części (tak jak kurczaka). Dopraw solą i czarnym pieprzem.
• Doprawionego królika obtocz delikatnie w mące.
• Na patelni na wysokim ogniu rozgrzej olej.
• Na rozgrzanym ogniu obsmaż królika. Wyjmij na talerz.
• Na tej samej patelni podsmaż cebulę i marchew.
• Przełóż warzywa (razem z olejem) i królika do garnka do gulaszu (garnek–patelnia z wysokimi ściankami).
• Zalej bulionem.
• Gotuj około godzinę na średnim ogniu.
• Na koniec gotowania dodaj half and half.
• Dopraw do smaku.
• Podawaj z duszonymi lub pieczonymi ziemniakami oraz marchewką z groszkiem.