Sałatki – najzdrowszy sposób odżywiania

Sałatki – najzdrowszy sposób odżywiania

Zdrowe odżywianie i domowe gotowanie staje się coraz popularniejsze wśród młodszego i starszego pokolenia. Dziś kilka uwag na temat zdrowych sałatek. Jak powinniśmy je przygotowywać, by spełniały swoją odżywczą rolę.

Zielony to twój ulubiony kolor
Oczywiście zawsze możemy przygotować pożywną sałatkę bez zielonych listków, ale dlaczego mamy pozbywać się tych jakże ważnych dla naszej diety składników, zwłaszcza jeżeli mówimy o ciemnozielonych liściach takich, jak jarmuż czy szpinak. Dzięki nim nasza sałatka dostarczy nam ważne witaminy i mikroelementy, witaminę A, E i kwas foliowy.

Jarzynowa eksplozja
Nie poprzestawajmy na sałacie, dodajmy tyle warzyw, zwłaszcza surowych, ile możemy. Przecież każdy dietetyk i specjalista od żywienia potwierdzi tę opinię, że każdego dnia powinniśmy jeść warzywa. No i jak pięknie wygląda na talerzu posiłek zawierający tyle kolorów.

Proteiny też dodadzą nam zdrowia
Zapotrzebowanie na błonnik zostanie zaspokojone przez jarzyny, ale nie zapominajmy o benefitach jakie dostarczają nam proteiny. Dodajmy do naszej sałatki tuńczyka lub sardynki. Dzięki temu dołączymy do sałatki omega-3. Także gotowane jajka albo grillowane chude mięso drobiowe lub łosoś będą odpowiednim dodatkiem.

Ziarnko do ziarna aż zbierze się miarka
Ziarna i orzechy to także bogate źródło protein i zdrowego tłuszczu tak dobroczynnych dla kondycji naszego serca. Dodajmy ziarna słonecznika, dyni, które nie tylko będą chrupkim elementem naszej sałatki, ale również poprawią smak. Dla wszystkich miłośników orzechów polecamy sałatki z dodatkiem orzeszków ziemnych, orzechów włoskich lub płatków migdałów.

Owocowy zawrót głowy
Wprawdzie nie jesteśmy zwolennikami sałat z owocami, ale warto spróbować czegoś nowego. Najprostsza wersja to po prostu sałatka owocowa z ulubionych rodzajów owoców. Inną wersją może być klasyczna sałatka, ale z dodatkiem jabłek, winogron lub rodzynek. Oprócz słodyczy wzbogacimy smak potrawy o ekstra dawkę błonnika.

Olej olejowi nierówny
Zapomnijmy o wszystkich „fat-free” sosach sałatkowych. Zróbmy własny sos z ulubionej oliwy z oliwek lub innego oleju np. z ziaren winogron, sezamu lub orzechów, dodajmy przyprawy, zioła, sok z cytryny i gotowe. Oliwa z oliwek to najlepsze źródło zdrowych tłuszczów, poza tym pomaga wchłaniać witaminy, więc nie zapominajmy o tym wspaniałym dodatku.

IB