Kuchenne tricki

Kuchenne tricki

Kuchnia to przyjemność dla jedych, a zło konieczne dla drugich. Jeść trzeba, rodzinę nakarmić też trzeba, a nie każdy z nas lubi stołować się poza domem każdego dnia.
Dzisiaj słów kilka o kuchennych trickach, które każdemu z nas umilą i skrócą czas spędzony w kuchuni.

Jaja

– starsze jajka obierają się dużo łatwiej ze skorupek niż świeże. Jeśli ugotowałeś świeże jajka na twardo i nie masz trudności z obraniem, popękaj skorupkę na powierzchni całego jajka a potem zamocz je na chwilę w wodzie. Wybierasz się na wakacje w góry do Kolorado? Lubisz jajka na twardo na śniadanie? Zostaw jajka we wrzątku na kilka minut po zagotowaniu – łatwiej odejdzie skorupka.

Perfekcyjne jajka na twardo wyjda ci za każdym razem według poniższych wskazówek:
1. Włóż jajka do garnka i zalej wodą. Woda powinna zakrywać jajka na wysokość 1 cala.
2. Zagotuj wodę.
3. Pozostaw na dużym ogniu przez około 1 minutę od zagotowania.
4. Wyłącz palnik, nakryj garnek z jajkami pokrywką i pozostaw na około 15 minut.
5. Odlej gorącą wodę i ostudź jajka pod lejącą się zimną wodą.

Sprawdź świeżość jajek według tego testu – włóż jajka do naczynia z zimną wodą. Jeśli jajko utonie to znaczy że jest jeszcze OK do spożycia. Jeśli pływa to oznacza, że widziało świeższe dni. Kiedy jest na powierzchni to czas je wyrzucić.

Awokado

– okazuje się, że awokado, które kupiłeś jest zbyt twarde do zjedzenia i nie masz trzech dni na jego dojrzenie? Jest i sposób na to! Zawiń dokładnie awokado w aluminiową folię. Włóż je do nagrzanego do 220 F piekarnika na 10-15 minut i gotowe. Czasami proces ten trzeba powtórzyć.

Czosnek

– używamy go w kuchni jak również jako remedium na wiele schorzeń. Niestety zapach, który czosnek pozostawia na naszych dłoniach jest często nie do zniesienia. Rozwiązanie? Do umycia rąk użyj pasty do zębów lub mouthwash.

Pomidory

– przechowuj szypułką do dołu i w temperaturze pokojowej.

Banany

– zachowają swoją świeżość dłużej jeśli zawiniesz końcówki w plastikową folię

Cebula

– zawsze płaczesz przy obieraniu cebuli? Włóż cebulę do zamrażalnika na 10 minut przed krojeniem.

Orzechy

– jeśli chcesz wydłużyć ich świeżość przechowuj je w zamrażalce. Ten trick dotyczy tylko orzechów w łupinach.

Mięso

– łatwo pokroisz w cieniutkie paski, jeśli uprzednio je połowicznie zamrozisz.

Patelnia w opałach

– jeśli zapali ci się patelnia wysyp na nią sodę do pieczenia.

Brązowy cukier

– zapobiegniesz jego twardnieniu jeśli do torebki dołóżysz “marshmallows”.

Świeże zioła

– poszatkuj zalej oliwą z oliwek i zamroź.

Siwa