Kurczak ze szpinakiem

Kurczak ze szpinakiem

Kurczak ze szpinakiem 

Składniki:

• 2 pojedyncze filety drobiowe
• 4 łyżki mąki do panierowania
• 1 cebula
• 1 paczka młodego szpinaku
• 3 ząbki czosnku
• 300 ml bulionu warzywnego
• 150 ml śmietany 12%
• 1 łyżka mąki
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Przygotowanie:

• Pierś kurczaka podziel na 3 kawałki, następnie prósz solą i pieprzem i odstawić na 20 minut.
• Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju
• Kurczaka panieruj w mące i usmaż na rumiano.
• Na tę samą patelnię dolej 1 łyżkę oleju, rozgrzej go i dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż do zeszklenia cebuli.
• Dodaj liście szpinaku i smaż, aż liście stracą jędrność i pociemnieją.
• Wlej bulion i zagotuj.
• Śmietanę wymieszaj z mąką i wlej na patelnię. Wszystko doprowadź do wrzenia.
• Przypraw solą i pieprzem.
• Podawaj z makaronem, ryżem lub kaszą.