Ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami

Składniki:

• 200 g masła
• 200 g drobnego cukru pudru
• 4 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 220 g mąki pszennej
• 30 g skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 600 g śliwek

Wykonanie:

• Umyj śliwki i wyciągnij z nich pestki
• Przygotuj mąkę – mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną przesiej z proszkiem do pieczenia
• Utrzyj masło i cukier na puszystą masę. Powoli dodawaj jajka, jedno po drugim i dokładni ucieraj. Dodaj wanilię i utrzyj.
• Powoli wsypuj mąkę i mieszaj szpatułką tylko do połączenia się składników
• Wyłóż formę papierem do pieczenia i wylej ciasto do tortownicy.
• Na wierzch poukładaj śliwki rozcięciami do góry
• Przykryj waniliową kruszonką.
• Piecz w temperaturze 350ºC przez około 45 – 50 minut

Waniliowa kruszonka:

• 60 g masła roztopionego
• 75 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego

Wszystkie składniki umieścić w miseczce i rozetrzeć między palcami do otrzymania kruszonki, którą posypiesz po śliwkach.

Ciasto możesz podawać z bitą śmietaną – palce lizać!