Racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami

Składniki:

• 2 jabłka
• niepełna 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• olej kokosowy do smażenia

Wykonanie:

• Przesiej mąkę do do miski, dodaj cukier wanilinowy, cukier oraz sodę oczyszczoną i wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
• Dodaj mleko i jajko i wymieszaj składniki rózgą na jednolitą masę bez grudek.
• Obierz jabłka i pokrój na plasterki lub w niewielką kostkę.
• Wrzuć jabłka do ciasta i powoli wymieszaj.
• Rozgrzej olej kokosowy na patelni i za pomocą łyżki formuj niewielkie placki.
• Smaż na złoty kolor z każdej strony (około 1,5 minuty z każdej strony)

Racuchy podawaj z cukrem pudrem lub dżemem wiśniowym. Palce lizać!