• 250 g cukru
• skórka starta z 1 cytryny
• 225 ml oleju roślinnego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 60 g rodzynek
• 35 g płatków owsianych
• 275 g mąki pszennej
• 400 g jabłek

Wykonanie:

• Jabłka obierz i pokrój w kostkę
• Jajka, cukier i skórkę z cytryny ubij w misce na puszystą pianę
• Powoli dodaj olej i ubijaj na jednolitą masę
• Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem
• Dodaj mąkę do jajek
• Dodaj rodzynki i płatki owsiane do ciasta
• Dodaj jabłka do ciasta
• Wylej ciasto na blachę
• Piecz w temperaturze 350 st F i piecz przez 1,5 godziny