Zupa ziemniaczana

Zupa ziemniaczana

Zupa ziemniaczana

Składniki:

• 2 plasterki wędzonego boczku
• 1/2 szklanki posiekanego selera naciowego
• 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki
• 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
• 350 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
• 3 łyżki mąki
• 2 szklanki rosołu
• 2 szklanki mleka
• 100 g drobno startego sera cheddar
• sos Tabasco
• majeranek

Wykonanie:

• W garnku zagotuj rosół, dodaj mleko
• Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę
• Na patelni przysmaż pokrojony w większą kostkę boczek
• Na łyżce tłuszczu wytopionego z boczku podsmaż seler, marchewkę, cebulę i majeranek
• Oprósz warzywa mąką i smaż jakieś 2 minuty
• Dodaj warzywa do reszty składników
• Gotuj, aż warzywa będą miękkie
• Zblenduj wszystkie składniki na jednolitą masę
• Dodaj ser cheddar i jeszcze chwile gotuj
• Dodaj boczek
• Dopraw solą, pieprzem i sosem Tabasco