Gulasz z szynki

Gulasz z szynki

Gulasz z szynki

Składniki

• 1 kg szynki wieprzowej
• 2 cebule
• 1 marchew
• 2 listki laurowe
• 2 łyżki papryki słodkiej
• 2 łyżki mąki
• przyprawa do mięsa wieprzowego
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie: 

• Szyneczkę umyj i osusz ręcznikiem papierowym
• Pokrój mięso w większą kostkę
• Mięso wymieszaj z przyprawami
• Odstaw do lodówki aby składniki „przegryzły” się ze sobą
• Cebulę pokrój w większą kostkę
• Marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach
• Wyjmij mięso z lodówki
• Rozgrzej na patelni olej i wrzuć mięso
• Smaż aż zacznie przybierać ciemnobrązowy kolor
• Przełóż mięso do garnka
• Na tym samym oleju podsmaż cebulę i marchew – duś do miękkości
• Dodaj warzywa do mięsa i zalej gorącą wodą
• Dodaj listki laurowe i duś pod przykryciem aż mięso będzie miękkie
• Na samym końcu dopraw solą i pieprzem
• Mąkę rozrób w niewielką ilością zimnej wody i stopniowo wlej do mięsa
• Duś wszystko przez 5 minut