Schab w rękawie

Schab w rękawie

Schab w rękawie

Składniki:

• 1 kg schabu
• 1 i 1/2 łyżeczki soli
• 3 – 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju roślinnego
• mieszanka przypraw: papryka słodka i ostra, majeranek, trochę pieprzu
• rękaw do pieczenia mięsa

Wykonanie:

• Schab umyj, wysusz, podziurkuj końcem noża
• Miejsca nacięć wypełnij zmiażdżonym czosnkiem z 1/2 łyżeczki soli
• Mięso natrzyj 1 łyżeczką soli, przyprawami oraz olejem
• Zamknij szczelnie w naczyniu i wstaw do lodówki na 1 dobę
• Mięso przełóż do rękawa, zamknij klamrami i natnij widelcem folię, aby pozbyć się pary
• Piecz przez 1 godzinę w 350 st. F