Przytulne kabiny i podgrzewane stoły, czyli zima w Chicago

Przytulne kabiny i podgrzewane stoły, czyli zima w Chicago

Ogłoszono konkurs, pojawiły się pomysły, wybrano finalistów, a teraz już dokładnie wiemy, jak będą wyglądały restauracje w Chicago jesienno-zimową porą. Konkurs Chicago’s Winter Design Challenge wygrało trzy firmy.

Konkurs na najlepszy projekt restauracji na zewnątrz zgromadził ponad 600 zgłoszeń. Po dwóch wstępnych rundach oceniania przez firmę projektową IDEO i miasto Chicago, wybrano 26 finalistów i przedstawiono je jury składającemu się z architektów, projektantów, szefów kuchni, restauratorów i kelnerów, którzy wybrali ostatecznie trzy propozycje. Każdy z nich zabierze do domu nagrodę pieniężną w wysokości $5,000.

Zwycięzcami są:

Amy Young’s Cosy Cabins

Te małe, modułowe i przylegające do siebie kabiny wyposażone w ogrzewanie podłogowe pasują do standardowego parkingu przy ulicy. Pomysł, zaproponowany przez zespół Amy Young w firmie ASD | SKY, z siedzibą w Atlancie i San Francisco, został zainspirowany chatami do wędkowania pod lodem. Struktury mają przezroczyste okna, aby „goście czuli się częścią społeczności, jednocześnie bezpiecznie dystansując się od innych gości”. Każda kabina ma również otwór wentylacyjny przy suficie dla cyrkulacji powietrza i jest zbudowana z prostych materiałów, z meblami, ścianami i podłogami, które można czyścić między gośćmi. Kabiny mają być tanie, dostępne dla ADA i łatwe do odtworzenia, aby pasowały do miejsc parkingowych w całym mieście.

Neil Reindel’s Block Party

Neil Reindel’s Block Party zajmuje pas parkingowy i przekształca go w moduły do ​​siedzenia na zewnątrz. Bloki można układać według preferencji, a nawet łączyć ze sobą – jeden moduł blokowy może pomieścić dwie osoby. Bloki można również pomalować i dostosować. System siatki termicznej ogrzewa przestrzeń, a wpuszczane światła oświetlają od góry każdy blok. Moduły nie są w pełni osłonięte, ale można je wyposażyć w zasłony. Neil Reindel jest urbanistą, a także adiunktem na Northwestern University. „Chicago zawsze było prężnym miastem w trudnych czasach” – powiedział Reindel w komunikacie prasowym. „Dzięki Block Party chcieliśmy zapewnić ludziom ciepłe miejsce, w którym mogliby się na nowo połączyć w trakcie zimy i tak dotrwać do 2021 roku”.

Ellie Henderson’s Heated Tables

Ellie Henderson’s Heated Tables to modyfikacja japońskiego kotatsu (paleniska we wnęce podłogowej izby), z niskim stołem przykrytym kocem, który ma również mały elektryczny grzejnik na spodzie. Dodatkowy blat stołu umieszczony jest na kocu. Ta propozycja została zainspirowana doświadczeniami Ellie Henderson w Japonii. Jest grafikiem mieszkającym w Chicago i specjalizuje się w projektowaniu trójwymiarowych przestrzeni, głównie na potrzeby targów. Takie rozwiązanie polegające na podgrzewaniu stołów pozwala klientom zachować bezpieczeństwo i komfort.

IDEO, firma projektowo-konsultingowa, która hostowała zgłoszenia na swojej stronie internetowej i współpracowała z miastem w konkursie, będzie współpracować z Illinois Restaurant Association (IRA), aby wybrać firmy budowlane do „opracowania projektu i udoskonalenia technicznego” zwycięzców przed utworzeniem prototypów. Pilotażowe restauracje, które wezmą udział w testowaniu tych rozwiązań, zostaną wybrane przez Illinois Restaurant Association, a budowę pokryje BMO Harris.

Oprócz ujawnienia zwycięzców Winter Design Challenge, miasto ogłosiło również program grantów w wysokości $500,000 we współpracy z Door Dash i IRA, mający na celu pomoc restauracjom w przygotowaniu się do zimy. Restauracje zlokalizowane w Chicago z trzema lokalizacjami lub mniej, 50 pracowników lub mniej i 3 miliony dolarów rocznego przychodu w 2019 roku lub mniej kwalifikują się do dotacji w wysokości $5000.

Niezależnie od tego, czy restauracje zdecydują się na wybór zwycięskich rozwiązań, czy też nie, nadal oczekuje się od nich przestrzegania wytycznych miasta. Miasto po raz pierwszy zezwala również na tymczasowe namioty i przedłuża pozwolenia na namioty z 60 do 180 dni. Restauracje nie muszą ubiegać się o nowe pozwolenie na “kawiarnie na chodnikach” lub rozszerzone pozwolenia na prowadzenie posiłków na świeżym powietrzu w okresie zimowym, ale pozwolenia należy zaktualizować o elementy grzewcze i konstrukcyjne.