Żurek

Żurek

Żurek

Składniki:

• 250 g boczku wędzonego
• 2 litry bulionu
• 500 ml żuru – zakwasu gotowego, z butelki
• 200 ml gęstej śmietany 18%
• 1 łyżka suszonego majeranku
• 350 g wiejskiej kiełbasy

Wykonanie:

• W garnku zagotuj bulion
• Dodaj boczek i gotuj przez pół godziny
• Dodaj zakwas żuru z butelki i zagotuj
• Dodaj śmietanę i majeranek
• Wymieszaj i zagotuj na małym ogniu
• Kiełbasę pokrój w kostkę i przysmaż na patelni
• Dodaj do gotującego się żuru
• Dopraw pieprzem

Żurek możesz podawać z jajkiem ugotowanym na twardo, ziemniakami lub chlebem.