Ryba po grecku

Ryba po grecku

Ryba po grecku

Składniki:

• 5 filetów białej ryby
• 5 marchewek
• 2 pietruszki
• 1/2 średniego selera
• 1 duża cebula
• 1 mały por (biała część)
• 3 szklaki wrzącej wody
• 1 łyżeczka soli
• 3 ziela angielskie
• 1 listek laurowy
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• bazylia, oregano
• 1 mały słoiczek (100 g) koncentratu pomidorowego
• olej do smażenia

Wykonanie:

• Rybę rozmroź i pokrój na mniejsze kawałki
• Posyp rybę solą i pieprzem, obtocz w mące i usmaż na patelni
• Marchew, pietruszkę i selera zetrzyj na tarce
• Wsyp warzywa do garnka i zalej wrzącą wodą
• Dodaj sól
• Gotuj przez 20 minut
• Dodaj ziele angielskie i liść laurowy
• Dodaj koncentrat pomidorowy
• Cebule pokrój w kostkę i przysmaż na patelni
• Dodaj cebule do warzyw
• Pora pokrój w półplasterki i przysmaż na patelni
• Dodaj do warzyw pora
• Dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką, bazylią i  oregano
• Gorące warzywa połóż na usmażonej rybie w naczyniu szklanym
• Podawaj na zimno