Apple Pie

Apple Pie

CIASTO:

• 2 i 1/2 szklanki mąki,
• 250 g masła,
• 3 łyżeczki cukru,
• 1/4 szklanki zimnej wody,
• szczypta soli

NADZIENIE:

• 4-5 duże jabłka,
• 1/2 szklanki mąki,
• 1/2 szklanki cukru,
• 1/2 łyżeczki cynamonu,
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
• 1 jajko

Wykonanie:

• Najpierw zagnieć ciasto z mąki, masła, 3 łyżeczek cukru, soli i zimnej wody.
• Podziel na dwie części, zawiń w folię i włóż na co najmniej godzinę do lodówki.
• Nagrzej piekarnik do 420 stopni F.
• Przygotuj nadzienie.
• Obierz jabłka ze skórki i pokrój na drobne kawałki, mogą być plasterki.
• Przełóż jabłka do dużej miski.
• Dodaj mąkę, cukier, cynamon i gałkę.
• Dokładnie wymieszaj.
• Wyjmij ciasto z lodówki.
• Jedną część rozwałkuj na cienki placek.
• Wyłóż nim natłuszczoną foremkę.
• Następnie na ciasto wyłóż jabłka i wyrównaj ich powierzchnię.
• Rozwałkuj cienko drugą część ciasta.
• Możesz na jabłka położyć okrągły placek bądź ciasto pociąć w paski i ułożyć z nich kratkę.
• Roztrzep w miseczce jajko z odrobiną zimnej wody.
• Posmaruj nim wierzch szarlotki i lekko posyp cukrem.
• Włóż do piekarnika na ok. 30-35 minut.
• Na wierzchu ciasto powinno się zrumienić.