Bezglutenowe paluszki czarownicy

Bezglutenowe paluszki czarownicy

Składniki:

• 80 g mąki jaglanej,
• 80 g mąki gryczanej,
• 60 g mąki migdałowej,
• 50 g margaryny lub masła,
• 30 g syropu klonowego lub miodu,
• pół łyżeczki sody,
• szczypta soli,
• łyżeczka ekstraktu z wanilii,
• łyżeczka ekstraktu z migdałów,
• 3/4 szklanki obranych migdałów do ozdoby

Wykonanie:

• Posiekaną margarynę lub masło wymieszaj ze wszystkimi sypkimi składnikami.
• Dodaj słód i zacznij lekko zagniatać ciasto.
• Podziel je na małe porcje i ulep z nich wałeczki – powinny być cieńsze niż Twoje palce, gdyż podczas pieczenia urosną.
• Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i nożem ponacinaj w miejscach zgięć.
• Tam, gdzie powinien znajdować się paznokieć, poprzyklejaj do ciasta migdały.
• Piecz do zarumienienia przez ok. 10-15 minut w temperaturze 356 stopni F.