Dodatkowa opłata do dań z jajkami

Dodatkowa opłata do dań z jajkami

Popularna amerykańska sieć restauracji Denny’s ogłosiła, że w związku z ogólnokrajowym niedoborem jajek wprowadza tymczasową dopłatę do dań zawierających ten produkt.

Wysokość dopłaty będzie różnić się w zależności od lokalizacji, jednak firma nie podała, które z jej 1 500 restauracji wdrożą te zmiany.

Przyczyną niedoboru jajek oraz wzrostu ich cen jest rozprzestrzeniający się wirus ptasiej grypy. Od początku epidemii w 2022 roku w celu kontroli wirusa zutylizowano już 160 milionów ptaków, z czego większość stanowiły kury nioski. To spowodowało gwałtowny wzrost cen jajek w całych Stanach Zjednoczonych. Zgodnie z danymi Associated Press, rząd federalny przeznaczył prawie 2 miliardy dolarów na walkę z epidemią ptasiej grypy, z czego około 1,2 miliarda dolarów trafiło do rolników w ramach rekompensat za utracone ptaki.

Według najnowszego indeksu cen konsumenckich średnia cena tuzina jajek klasy A w amerykańskich miastach osiągnęła w styczniu $4,95, bijąc poprzedni rekord wynoszący $4,82 sprzed dwóch lat. To ponad dwukrotność ceny z sierpnia 2023 roku, kiedy jajka kosztowały średnio $2,04 za tuzin.

W oświadczeniu dla Axios sieć restauracji Denny’s podkreśliła, że decyzje dotyczące dopłat są podejmowane indywidualnie dla każdego rynku i restauracji. „Rozumiemy, że nasi goście cenią sobie korzystne ceny, dlatego nadal będziemy szukać sposobów na oferowanie atrakcyjnych opcji w naszym menu, w tym naszej wartościowej oferty za 2, 4, 6 i 8 dolarów, jednocześnie odpowiedzialnie dostosowując się do dynamicznych zmian rynkowych” – poinformowała firma.

Denny’s nie jest jedyną siecią, która wprowadza dopłaty do jajek. Waffle House już wcześniej dodał tymczasową opłatę w wysokości 50 centów za każde jajko. Axios donosi, że także mniejsze, lokalne restauracje zaczęły stosować podobne dopłaty. Dodatkowo, w odpowiedzi na rosnący popyt i ograniczoną podaż, sieci handlowe takie jak Trader Joe’s, Costco i Sam’s Club wprowadziły limity dotyczące liczby jajek, które klienci mogą kupić jednorazowo.