Drożdżowe z jagodami

Drożdżowe z jagodami

Składniki:

• 40 dag mąki,
• 4 dag drożdży,
• 1 szklanka mleka,
• 15 dag cukru,
• 10 dag masła,
• 4 żółtka,
• sól,
• 50 dag jagód,
• 1 torebka cukru waniliowego,
• 3 łyżki tartej bułki

Kruszonka:

• 10 dag cukru,
• 10 dag masła,
• 10 dag mąki

Wykonanie:

• Drożdże rozetrzyj z 1 łyżką cukru.
• Wymieszaj z ciepłym mlekiem i 3 łyżkami mąki.
• Rozczyn odstaw do wyrośnięcia.
• Do miski przesiej mąkę ze szczyptą soli.
• Dodaj wyrośnięty rozczyn i żółtka utarte z cukrem.
• Wyrób ciasto.
• Wlej stopione i ostudzone masło.
• Ponownie wyrób ciasto i odstaw do wyrośnięcia.
• Jagody przebierz, opłucz, osącz i wymieszaj z tartą bułką oraz cukrem waniliowym.
• Blachę wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką.
• Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na placek grubości około 2 cm i rozłóż na blasze, formując wyższe brzegi.
• Na środek placka wsyp jagody.
• Składniki kruszonki posiekaj nożem, zagnieć z nich ciasto i zetrzyj na tarce z dużymi otworami wprost na jagody.
• Piecz w temp. 356 stopni F około 45 minut.