Faworki

Faworki

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 4 żółtka,
• 1 łyżka spirytusu,
• ½ łyżeczki cukru,
• ½ łyżeczki soli,
• 5 łyżek kwaśniej śmietany,
• olej do smażenia,
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

• Mąkę wymieszaj z cukrem i solą.
• Dodaj żółtka, spirytus i śmietanę.
• Zagnieć na jednolitą masę.
• Przełóż ciasto na blat i zbij drewnianym wałkiem.
• Uderzaj wałkiem w ciasto rozpłaszczając je, po czym ponownie zwiń i znów zbij wałkiem.
• Ciasto rozwałkuj porcjami cieniutko na blacie posypanym lekko mąką.
• Pokrój ciasto najpierw na paski o szerokości ok. 3-4 cm, następnie na prostokąty o długości ok. 9-10 cm.
• Każdy kawałek natnij w środku i przez nacięcie przeciągnij jeden koniec.
• Faworki smaż na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.
• Wyjmij łyżką cedzakową i osącz na ręczniku papierowym z tłuszczu.
• Gdy ostygną posyp cukrem pudrem.