Gazpacho

Gazpacho

Składniki:

• 1 kg dojrzałych pomidorów,
• 1 czerwona papryka,
• 1 zielona papryka,
• 1 ogórek,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 2 łyżki octu winnego,
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

• Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
• Papryki, ogórek i cebulę umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
• Wszystkie warzywa wraz z czosnkiem przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę.
• Dodaj oliwę z oliwek, ocet winny, sól i pieprz.
• Ponownie zmiksuj.
• Przelej gazpacho do miski, przykryj folią spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę.