Halloweenowe przepisy

Halloweenowe przepisy

Przed nami jedno z najmroczniejszych świąt – Halloween. W tym roku władze Illinois odradzają nam wspólne spotkania, również wszystkie halloweenowe imprezy, dyskoteki czy koncerty zostały odwołane ze względu na pandemię koronawirusa. Niestety, także dzieci, które każdego roku tak bardzo wyczekują tego dnia, nie będą mogły swobodnie odwiedzać domów sąsiadów, aby z radością oświadczyć „trick or treat”.

Nie dajmy się zwariować pandemii do końca i sprawmy, aby w naszym domu zagościło Halloween. Wystarczy przyozdobić dom, kupić kostiumy i przygotować kilka strasznych dań. I tutaj przychodzimy wam z pomocą. Zapraszamy do wykorzystania naszych przepisów.

Halloweenowe babeczki

Składniki:

• 2 szklanki mąki,
• 3/4 szklanki cukru,
• łyżka kakao,
• 1/2 łyżeczki cynamonu,
• po łyżeczce proszku do pieczenia i sody oczyszczonej,
• 100 ml oleju,
• jajko,
• łyżka mocnego naparu kawy,
• 250 ml jogurtu naturalnego

Mąkę wymieszaj z cukrem, kakao, cynamonem, proszkiem do pieczenia i sodą. Olej wymieszaj z jajkiem, naparem z kawy i jogurtem. Połącz z suchymi składnikami. Ciastem wypełnij do 2/3 wysokości formy do muffinek. Piecz ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 350 st. F. Wyjmij. Zostaw do ostudzenia.
Krem: 300 g mascarpone, 1/2 szklanki kremówki, 100 g białej czekolady, 1 łyżka cukru pudru, szczypta pomarańczowego barwnika
Białą czekoladę rozpuść z połową kremówki na parze. Przestudź. Dodaj mascarpone i cukier. Ubij, a następnie delikatnie wymieszaj z pomarańczowym barwnikiem. Krem przełóż do szprycy cukierniczej i wyciśnij na babeczki.

Paluchy wiedźmy

Składniki:

• 230 g masła,
• 1 jajko,
• 3/4 szklanki cukru pudru,
• 1 łyżeczka aromatu migdałowego,
• 2 i 2/3 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 3/4 szklanki migdałów

Z masła, jajka, cukru pudru, aromatu migdałowego, mąki, soli i proszku do pieczenia zagnieć ciasto. Owiń ciasto folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30-40 minut. Po upływie wyznaczonego czasu z ciasta formuj palce wiedźmy. Na końcu każdego palca wciśnij „paznokieć” z migdała. Piecz paluchy wiedźmy przez 15 minut w temperaturze 350 st. F. Po upieczeniu możesz paluchy przyozdobić dżemem malinowym, który będzie wyglądał jak krew.

Halloweenowe papryki

Składniki:

• 4 pomarańczowe papryki,
• ½ kg mięsa mielonego,
• 1 garść pomidorków koktajlowych,
• 3 pomidory,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 marchewka,
• 2 łodygi selera naciowego,
• 100 g feta,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• kilka listków bazylii,
• sól, pieprz,
• 1 łyżka cukru trzcinowego

Na oliwie na patelni przysmaż mięso, dodaj cebulę pokrojoną w kostkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie dodaj marchew startą na grubej tarce. Seler pokrój w talarki i wrzuć do mięsa. Dodaj pomidory pokrojone w kostkę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i cały czas smaż na średnim ogniu. Dodaj cukier i pokrojone listki bazylii. Dopraw solą i pieprzem. Smaż tak długo, aż warzywa zmiękną. Na końcu dodaj pokruszoną fetę. Z każdej papryki odetnij górną część, usuń gniazdo nasienne, wytnij w papryce oczy, nos i usta (jak w halloweenowej dyni). Papryki nafaszeruj mięsem i ułóż w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą. Przykryj je górną częścią i włóż do piekarnika nagrzanego na 380 st. F. Zapiekaj przez 20 minut.

Martini z okiem

Składniki:

• 100 ml ginu,
• 50 ml wytrawnego wermutu,
• 1 oliwka,
• 1 rzodkiewka

Rzodkiewkę wydrąż i obierz ze skórki, ale tak, aby zostawić kawałki czerwonych pasków. W wydrążony otwór włóż oliwkę. Gin i wermut wstrząśnij w shakerze z lodem, przelej do kieliszka koktajlowego i udekoruj okiem.