Imbir na wzmocnienie odporności

Imbir na wzmocnienie odporności

Imbir to przyprawa stosowana w kuchni oraz w medycynie naturalnej. Jako afrodyzjak spożywany na surowo pobudza krążenie krwi, działa kojąco na nerwy, poprawia libido, wzmaga pożądanie, dodaje też witalności i siły oraz potęguje doznania seksualne.

Imbir pochodzi prawdopodobnie z wysp Melanezji, ale najbardziej rozpowszechniono go w Azji, skąd później dotarł nad Morze Śródziemne. Jest to jedna z najstarszych roślin uprawnych. Świeży korzeń imbiru zawiera węglowodany, witaminy C, B1 i B2, witaminę E, A i K, kwas foliowy oraz składniki mineralne takie jak sód, fosfor, wapń, a także cynk, mangan, żelazo i miedź. Jest również cennym źródłem olejków eterycznych i żywic o działaniu przeciwzapalnym, przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym i wykrztuśnym.
Korzeń imbiru działa odtruwająco, przeciwbólowo, przeciwwirusowo i przeciwbakteryjne. Jest niezastąpionym środkiem na wzmocnienie odporności. To wszystko zasługa gingeroli, które są silnymi antyoksydantami oraz obniżają poziom tzw. złego cholesterolu, czyli LDL. Sproszkowany imbir można wykorzystać w formie roztworu do płukania bolącego gardła oraz w celu pozbycia się kaszlu, a dodany do herbaty może pomóc w przeziębieniach i zmniejszeniu gorączki, gdyż działa napotnie. Roślina ta ma również działanie odświeżające, więc można z niej przyrządzić płukankę do ust. Działanie przeciwbólowe ma zastosowanie przy bólach migrenowych i miesiączkowych, w tym celu stosuje się plastry korzenia imbiru. Olejek imbirowy pomaga przy zakrzepicy żył oraz przy bólach stawów i mięśni. Działa również rozgrzewająco, nasza krew szybciej krąży, a co za tym idzie mózg pracuje lepiej, jesteśmy bardziej skoncentrowani i odczuwamy ogólne pobudzenie. Picie wody z dodatkiem imbiru sprawia, że zmniejsza się nasz apetyt. Korzeń pobudzając pracę żołądka, wytwarzanie śliny i żółci poprawia trawienie oraz pomaga przy wzdęciach. Imbir łagodzi też objawy choroby lokomocyjnej, łagodzi mdłości także po narkozie i w czasie chemioterapii.

Właściwości imbiru są nieocenione zarówno w przypadku dbania o zdrowie, jak i prewencji niektórych schorzeń, a nawet przy wspomagającym leczeniu niektórych dolegliwości. Lista dolegliwości, przy których należy stosować imbir to: ból gardła, zgaga, nudności lub wymioty, kaszel, niestrawność, wspomaganie odchudzania, obniżenie ciśnienia, bóle menstruacyjne, profilaktyka przeciwzakrzepowa, łagodzenie obrzęków będących efektem nadmiernego gromadzenia wody w organizmie, pobudzanie krążenia, przeziębienia, pomoc przy obrzękach, higiena jamy ustnej, wspomaganie prawidłowej koncentracji, zwiększanie wchłanianie glukozy i jako afrodyzjak.
Imbir można jeść na surowo lub pić w formie naparów. Może też być stosowany w formie olejku do masażu, plastrów lub w proszku. Ale pomimo tych dobroczynnych działań nie każdy może dodawać imbir do swojej diety. Stosowany w nadmiarze imbir może wywoływać biegunki, bóle brzucha, zgagę oraz nadmierne gazy. Może też wchodzić w reakcje z lekami, osłabiając ich działanie.

W związku z tym nie zaleca się łączenia go z lekami na nadciśnienie oraz środkami na obniżenie krzepliwości krwi. Do innych działań niepożądanych imbiru zalicza się podrażnienie układu pokarmowego, błon śluzowych jamy ustnej i języka oraz zmniejszenie ciśnienia krwi. Imbir działa też moczopędnie. Spożywanie imbiru w nadmiernej ilości może stać się przyczyną kołatania serca. Pojawiać się też mogą bóle i zawroty głowy oraz ogólne osłabienie i krwawienia. Przeciwwskazania do stosowania imbiru dotyczą osób zmagających się z hemofilią oraz nadciśnieniem lub niedociśnieniem. Z imbiru powinny zrezygnować osoby, które borykają się z chorobami układu pokarmowego takimi, jak wrzody żołądka lub dwunastnicy czy refluksem żołądkowo-przełykowym. Również kobiety w ciąży i karmiące powinny zasięgnąć porady lekarza zanim dodadzą imbir do swojej diety.
Imbir charakteryzuje się palącym, lekko gorzkim smakiem i ostrym zapachem, ale można też w niej wyczuć słodką, orzeźwiającą nutę. Najczęściej stosuje się go do mięs, makaronów, owoców morza, ryb czy orientalnych zup. To także przyprawa, która jest używana w browarnictwie oraz cukiernictwie.

Kurczak z imbirem i morelami

• podwójna pierś z kurczaka
• 2 jabłka
• ok. 5 cm korzeń imbiru
• 6 suszonych moreli
• 1 cebula
• 5 ząbków czosnku
• pomidory w puszce
• olej, sól, pieprz
• opcjonalnie papryczka chili

Kurczaka pokrój w kostkę, podsmaż na oleju, dodaj pokrojone w kostkę cebulę i jabłka, morele pokrojone w cienkie paseczki, czosnek przeciśnięty przez praskę, imbir starty na tarce o drobnych oczkach. Opcjonalnie możesz dodać papryczkę chili. Podlewaj odrobiną wody i duś, aż mięso będzie miękkie. Na koniec dodaj pomidory z puszki. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z ryżem.

CONCILIO