Indyk pieczony

Indyk pieczony

Indyk pieczony

Składniki:

• 10-12 funtowy indyk
• 4 łyżki masła
• 1 duża cebula pokrojona na 4 części
• 2 średnie marchewki
• 2 łodygi zielonego selera
• 2 cups bulionu
• sól, pieprz

Wykonanie:

• Rozgrzej piekarnik do 350 F.
• Osusz indyka.
• Ze środka wyjmij podroby i szyję.
• Podroby i szyję włóż do brytfanki.
• Wypełnij indyka cebulą, marchewkami i selerem.
• Między skórę, a mięso włóż masło.
• Dopraw indyka do smaku.
• Indyka ułóż piersią w dół w brytfance.
• Piecz przez godzinę.
• Później przewróć indyka piersią do góry.
• Piecz aż termometr pokaże temperaturę mięsa w okolicy uda 165 F.
• Pamiętaj, aby każdy funt indyka piec przez około 20 minut.

I pamiętaj, nie wylewaj soków zebranych na dnie brytfanki. To podstawa do zrobienia słynnego gravy, czyli sosu do indyka.