Jedz ryby, czyli benefity kwasów tłuszczowych
Jedz ryby, czyli benefity kwasów tłuszczowych
Jedzenie ryb, zwłaszcza tych tłustych zalecane jest przez wielu dietetyków jako kluczowa część zdrowej diety.
Oto benefity związane z włączeniem do menu ryb i suplementów zawierających kwasy tłuszczowe:
Chronią serce
Zmniejszają ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Korzyści te związane są w dużej mierze z kwasami tłuszczowymi omega-3 zawartymi w rybach, które zmniejszają ilość trójglicerydów, powolne tworzenie płytki nazębnej i obniżają ciśnienie krwi. Oczywiście te najzdrowsze, zalecane to ryby tłuste zawierające duże dawki omega-3, ale jak wykazali naukowcy jedzenie ryb dwa razy w tygodniu niezależnie od poziomu tych kwasów jest źródłem chudego białka.
Wspomagają rozwój mózgu
Spożycie DHA znajdującego się w rybach ma wpływ na wspomożenie prawidłowego rozwoju mózgu i oczu u niemowląt. Badania wykazały, że matki które dodały do diety ryby urodziły dzieci z mniejszym ryzykiem wystąpienia autyzmu. Niedobory DHA podczas ciąży i pierwszych kilku miesięcy życia są również związane z niższą inteligencją i gorszym wzrokiem. Oczywiście najważniejszy jest wybór ryb o znikomej zawartości rtęci.
Naturalny „poprawiacz” humoru
Osoby z depresją lub lękami mają niski poziom kwasów tłuszczowych i omega-3, stąd wniosek, że dodanie do diety ryb bogatych w kwasy tłuszczowe, w tym szczególnie w EPA (kwas ten występuje wyłącznie w rybach) polepsza samopoczucie, niweluje objawy związane z depresją, w tym także depresją poporodową.
Poprawiają pamięć
Jedno z badań wykazało, że regularne jedzenie ryb może pomóc zachować dobrą pamięć, dzięki lepszemu funkcjonowaniu mózgu w miarę starzenia się. Niektórzy spekulują, że omega-3 w rybach mają działanie ochronne na neurony mózgu, podczas gdy inni uważają, że korzyści mogą wynikać ze zwiększonego przepływu krwi w mózgu, dzięki usprawnieniom sercowo-naczyniowym wynikającym z dodania do diety kwasów omega-3. Jeszcze bardziej obiecujące są wyniki sugerujące, że spożywanie tłustych ryb lub spożywanie suplementów oleju z ryb może zapobiec lub spowolnić postęp choroby Alzheimera.
Zmniejszenie ryzyka chorób autoimmunologicznych
Najnowsze badania sprawdzają wpływ kwasów omega-3 na choroby autoimmunologiczne, takie jak cukrzyca typu I i reumatoidalne zapalenie stawów. Choroby tego rodzaju są często wywołane stanem zapalnym, a kwasy DHA i EPA mają działanie przeciwzapalne, dlatego zalecane jest jedzenie ryb 2 do 4 razy w tygodniu.
IB