Kluski śląskie

Składniki:

Wykonanie:

Ziemniaki obierz, ugotuj, odcedź i rozgnieć lub przepiel w maszynce
Ostudzone ziemniaki wyłóż na talerz i zabierz 1/4 i odłóż
Powstałe miejsce wypełnij mąką ziemniaczaną
Dodaj jajko i odłożone ziemniaki
Całość posól i połącz składniki w gładkie ciasto
Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego
Palcem zrób małe wgłębienie w środku
Zrób kluski z całej masy ziemniaczanej
Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku
Gdy woda zagotuje się, zmniejsz ogień pod garnkiem i wrzuć kluski (połowę)
Gotuj kluski na minimalnym ogniu przez ok. 10 – 12 minut, od czasu do czasu delikatnie zamieszaj
Woda nie powinna się gotować
Po ugotowaniu wyłóż kluski na talerz i ugotuj drugą partię

Kluski śląskie możesz podawać z mięsem (z roladkami zwłaszcza) lub ze sosem pieczarkowym.

Comments (0)