Konfitura z truskawek

Konfitura z truskawek

Składniki:

• 1 kg truskawek,
• 500 g cukru,
• 1 cytryna (sok i skórka)

Wykonanie

• Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
• W dużym garnku wymieszaj truskawki z cukrem i sokiem z cytryny.
• Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
• Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż konfitura zgęstnieje.
• Dodaj startą skórkę z cytryny i gotuj jeszcze przez 5 minut.
• Gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych słoików, zamknij i odwróć do góry dnem, aby słoiki się zapasteryzowały.