Koperkowy łosoś

Koperkowy łosoś

Koperkowy łosoś

Składniki:

• 350 g filetu z łososia
• 3/4 szklanki bulionu
• szczypta kurkumy
• 3/4 łyżki mąki
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki 30%
• szczypta białego i czarnego pieprzu
• szczypta granulowanego czosnku
• 1/2 łyżki masła
• 1/2 pęczka koperku
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny

Wykonanie:

• Usmaż łososia według swoich preferencji (proponujemy skropić go sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem oraz odrobiną sosu sojowego i usmażyć na patelni)
• Bulion zagotuj z kurkumą
• W miseczce dokładnie wymieszaj mąkę ze śmietaną
• Wlej mieszankę delikatnie do bulionu
• Zagotuj na małym ogniu
• Dopraw sos solą, pieprzem oraz czosnkiem w proszku
• Gotuj przez ok. 1 minutę co chwilę mieszając
• Dodaj masło, sok z cytryny i posiekany koperek
• Podgrzewać jeszcze przez chwilę ciągle mieszając.

Na talerzu połóż łososia i polej go sosem koperkowym. Podawaj z ryżem lub ziemniakami.