Kotlety mielone

Kotlety mielone

Kotlety mielone

Składniki:

• 1 czerstwa bułka
• 1/2 kg mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 szklanki zimnej wody
• bułka tarta do obtoczenia
• smalec do pieczenia

Wykonanie:

• Zalej bułkę wodą i odstaw do namoczenia na 10 minut
• Do miski włóż mięso, startą na drobnej tarce cebulę, jajko, sól, pieprz i odciśniętą bułkę
• Wymieszaj dokładnie składniki
• W trakcie wyrabiania mięsa dodawaj zimną wodę
• Wyrób mięso aż nie będzie przywierać do dłoni
• Uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej i smaż na smalcu