Kurczak z sezamem

Kurczak z sezamem

Składniki:

• 500 g filetu z kurczaka,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 1/2 czerwonej papryki,
• 1/2 marchewki,
• 1/2 pora,
• 100 g cukinii,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 mała papryczka chili,
• 3 cm kawałek imbiru,
• 2 łyżki oleju roślinnego,
• 1 łyżeczka oleju sezamowego,
• 2 łyżki ziaren sezamu,

SOS:

• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny,
• 3 łyżki wody,
• 5 łyżek sosu sojowego,
• 2 łyżki słodkiego sosu chili,
• 1 łyżka cukru trzcinowego

Przygotowanie:

• Filet oczyść i pokrój na 1,5 cm kawałki.
• Dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące ziemniaczanej.
• Paprykę i marchewkę pokrój w cienkie słupki.
• Białą część pora posiekaj, a cukinię pokrój w półplasterki.
• Papryczkę chili przekrój wzdłuż, usuń pestki, następnie drobno posiekaj.
• Czosnek i imbir obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
• Wymieszaj wszystkie składniki sosu w miseczce.
• Ziarna sezamu zrumień na suchej patelni.
• Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, włóż wszystkie przygotowane warzywa i mieszaj smażąc na większym ogniu przez około 4 minuty.
• Warzywa wyjmij i odłóż na talerz.
• Na patelnię dodaj drugą łyżkę oleju, włóż kawałki kurczaka i obsmaż przez ok. 3 minuty co chwilę mieszając.
• Dodaj warzywa i wszystko wymieszaj, następnie wlej sos.
• Gotuj przez 2 minuty aż sos zgęstnieje.
• Skrop olejem sezamowym.
• Podawaj z ryżem posypując ziarnami sezamu.